Wer nichts wird, wird Wirt (How to open a bar) von Markus Frankl

Kiffer, Koch, Kneipenwirt - die ungewöhnliche Karriere des Markus Frankl

Viele träumen davon, einmal ein Lokal zu eröffnen, eine Kneipe, eine Bar, ganz nach den eigenen Vorstellungen. Markus Frankl hat es getan. Eben noch arbeitslos, gehört ihm kurz darauf mit dem << Nage & Sauge >> eines der angesagtesten In-Lokale Münchens. Markus Frankl erklärt uns, wie das ging, und gewährt dabei viele Einblicke in die Geheimnisse einer etwas anderen Gastronomie.

rororo
ISBN 3-499-62050-2

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Klatschgeschichten über einen Kneipenchef und seinen Personal? Her damit!
Und nebenbei erfährt man soziale Phänomene, etwa, wie das allabendliche Theaterstück, "Die Helden der Theke" funktioniert, warum Studentinnen der Geisteswissenschaften als Kellnerinnen beliebt sind und was den Koch hinter der Schwingtür bewegt.
Süddeutsche.de

- ein ausgekochtes Buch -
    Abendzeitung

- und landete einen Riesenerfolg…… jede Menge schräger Anekdoten…. -
    Prinz

- wirklich witziger Erlebnissbericht -
    IN–München

- schreibt all diese Erlebnisse federleicht auf . Er spart nicht mit Selbstironie.
Ins Unernste verfällt er nicht dabei, und das macht Ihn glaubwürdig. –
    Kues